Flamengo aux crevettes et aux artichauts
Flamengo aux crevettes et aux artichauts
Ingrédients
- 500 g de flamengo L’EPI D’OR
- 6 petits artichauts
- Jus d ½ citron
- 8 cuil. A soupe d huile d olive
- 3 gousses d'ail écrasées
- 3 c. à soupe de persil plat haché
- 12 grosses crevettes roses décortiquées et coupées en 2 a 3 morceaux
- 25 g de beurre
- Sel et poivre noir moulu
Fait avec
Instructions
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Versez le jus citron dans un récipient d’eau froide. Pour préparer les artichauts, enlevez les tiges et coupez les pointes des feuilles. Otez les feuilles extérieures.
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Coupez les artichauts en quatre dans le sens de la longueur et retirez le foin.
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Emincez les quartiers d artichauts en tranches de 5 mm. Déposez-les dans le récipient d eau citronnée
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Égouttez les tranches d artichauts et séchez-les avec du papier absorbant. Faites chauffer
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L’ huile d olive dans une poêle à fond antiadhésif et ajoutez les artichauts, l’ail écrasé et la moitié de la menthe et du persil.
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Salez et poivrez généreusement. Portez à feu doux 10 min en remuant souvent, jusqu’à ce que les artichauts soient tendres.
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Dans le même temps, faites cuire flamengo L’EPI d’OR aldente dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet.
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Incorporez les crevettes, mélangez et laissez mijoter 1 a 2 min a feu doux.
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Égouttez les pâtes et transférez-les dans un plat préalablement chauffé. A joutez le beurre et remuer pour le faire fondre. Versez le mélange a base d’artichauts sur les pâtes et mélangez. Parsemez du reste des herbes et servez immédiatement.