Salade de pâtes

Salade de pâtes

Coudes

 

Salade de pâtes

4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de coudes N° 2 L’EPI D’OR
  • 5 tomates bien mûres coupées en dés
  • 200 g de mozzarela
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 1 ciboule coupée en petits morceaux
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais
  • 8 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • Sel et poivre

Fait avec

Instructions

  1. Faites cuire les coudes L’EPI D’OR aldente dans une quantité d’eau bouillante salée, selon les instructions figurant sur le paquet . Égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l’eau froide.
  2. Préparez l’assaisonnement, versez l’huile d’olive et le vinaigre dans un grand récipient creux, salez, poivrez et mélangez en fouettant.
  3. Ajoutez les pâtes, la mozzarella, les tomates, les olives noires et la ciboule. Mélangez bien, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, parsemez de feuilles de basilic et servez.
Gratin de pâtes au poulet

Gratin de pâtes au poulet

Coudes

 

Gratin de pâtes au poulet

4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de coudes N° 2 L’EPI D’OR
  • 500 g blanc de poulet en lanières
  • 4 yaourts naturels
  • 4 gros œufs
  • Sel et poivre
  • 200 g formage râpé
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube au poulet

Fait avec

Instructions

  1. Faites cuire les coudes L’EPI D’OR à l’eau salée et poivrée à laquelle on ajoute un carré de bouillon au poulet et 3 c. à soupe d’huile d’olive. Egouttez et réservez.
  2. Faites cuire les lanières de poulet avec un peu de beurre et poivre. Battez ensemble les œufs, les yaourts, le sel, le poivre et le formage.
  3. Mettez les pâtes dans un moule, parsemez dessus les morceaux de poulets, versez dessus le mélange aux œufs, yaourt et fromage. Laissez gratiner au four presque 30 min. servez chaud.